青汁の味が苦手な方は、お菓子だけではなく、飲み物やおかずに混ぜてもおいしいので、ひと手間かけておいしくいただきましょう。

青汁のパンケーキ

材料

薄力粉2、強力粉1の割合で混ぜた小麦粉を3分の2カップ、小さじ1.5のベーキングパウダー、卵1個、砂糖 大匙4、豆乳 700㏄、顆粒の青汁

 

作り方
  1. 薄力粉2、強力粉1の割合で小麦粉を混ぜ、ベーキングパウダーを加えてふるいにかける
  2. 卵の黄身、砂糖大匙2位、青汁をふるいにかけた小麦粉に混ぜる
  3. 残りの砂糖を加えて泡立てた卵の白身をさらに混ぜる
  4. 熱したフライパンで蓋をして焼く
  5. 表面に泡が出てきたら竹串をさして焼け具合を確認する
  6. 十分焼けていたら裏返し、今度は蓋をせずに焼く
  7. 出来上がり

 

 

青汁プリン

材料

卵3個、牛乳2カップ、砂糖大匙2、顆粒の青汁

 

作り方
  1. 卵と砂糖をボールに入れ泡立てたら、牛乳と青汁を加え、カップに注ぐ
  2. 蒸し器に並べ、30分中火で加熱する
  3. 弱火にして10分加熱する
  4. 火から下ろした後も10分間蓋を取らず蒸し続ける
  5. ある程度冷めたら、冷蔵庫にいれる
  6. 冷えたらカップからお皿に移して出来上がり

 

 

青汁クッキー

材料

薄力粉100g、バター50g、砂糖50g、牛乳大匙2、粉末青汁

 

作り方
  1. 常温で柔らかくしたバターと砂糖を混ぜる
  2. 薄力粉をふるいにかけ、牛乳、青汁の粉末と混ぜる
  3. 棒状にしてラップに包み、冷凍庫で20分程度寝かせる
  4. 冷凍したクッキーの種を輪切りにし、トレイに並べる
  5. 170度に熱したオーブンに入れ、15分程度焼く
  6. オーブンから取り出して冷ましたら出来上がり

 

 

青汁ブランマンジェ

材料

豆乳400ml、砂糖大匙2、粉ゼラチン5g、黒蜜大匙2、ゆであずき、顆粒の青汁

 

作り方
  1. 弱火で鍋に入れた豆乳を熱しながら、砂糖を加え、溶かします
  2. 沸騰する直前に火を止め、顆粒の青汁を加えてから、粉ゼラチンを入れて混ぜます
  3. あらねつがとれたら、カップに入れて、冷蔵庫で冷やします
  4. 黒蜜とゆであずきをのせて出来上がり

 

 

青汁はお菓子だけではなく、飲み物や、おかずに混ぜても、おいしくできます。
青汁の味が苦手な方は、ひと手間かけておいしく頂いてください。